L'ATELIER Gilles Mesmin Pâtisserie Artisanale : UNE REUSSITE COMMUNAUTAIRE

C'est un bâtiment tout neuf aux formes harmonieuses et aux couleurs ensoleillées correspondantes à celles du logo de l'entreprise. Il abrite depuis octobre dernier sur la zone industrielle de Beauchamp à Blanzac, la société GMPA, soit en clair “Gilles Mesmin Pâtisserie Artisanale”.

Il est là, le patron, heureux d'avoir trouvé plus d'espace et de s'être enfin rapproché d'un axe routier. Implantés auparavant à Pierrefitte (commune de Peyrat de Bellac), les locaux étaient devenus trop exigus et leur accès difficile pour les transporteurs.

Mr Mesmin a le sourire car tout s'est bien passé. Ses besoins ont été pris en compte dans un projet judicieusement monté par l'association départementale pour l'aménagement des collectivités (ADAC) et exécuté de main de maître par l'architecte et les entreprises retenues dans le cadre d'un marché public. Même une marge d'agrandissement a été prévue.

L'ensemble se développe sur 530 m² d'un seul niveau à partir d'un hall d'exposition qui dessert le bureau du chef d'entreprise, le laboratoire, la salle de cuisson, celle de l'emballage et de stockage, l'ensemble doté des normes européennes en matière de température, d'aération et d'hygiène. On y travaille plus aisément ce qui permet d'accroître la production et d'honorer de nouveaux contrats, le dernier en date ayant été conclu avec un grossiste de Lille. C'est dire qu’on vient de loin s'approvisionner chez Mr Mesmin.

Les cinq employés apprécient l'espace dont ils bénéficient pour travailler ainsi que la commodité des équipements. Ils profitent en outre d'une salle de pause dont une partie sera aménagée en coin cuisine. Tout cela leur convient parfaitement.

Entouré d'espaces qui seront verts quand la pelouse aura poussé, cet atelier, réalisé par la Communauté de Communes fait lr'objet d'une location vente sur 15 ans, au terme de laquelle GMPA en deviendra propriétaire.

C'est une belle réussite porteuse d'avenir, qui donne de l'association entre une entreprise artisanale et une collectivité publique, une image très positive, mise au service du développement économique du Haut-Limousin.